LE RESTAURANT
Le restaurant Au Fil des Saisons est né d’un projet ambitieux : donner une nouvelle dynamique au village de Saint-Nicolas-des-Eaux, aujourd’hui rattaché à la commune de Pluméliau-Bieuzy. Grâce à l’initiative « Mon resto à l’essai », Dylan a pu s’installer dans ce lieu convivial et développer une cuisine faite maison, inspirée des produits locaux et de saison.
Notre restaurant Pluméliau bénéficie d’un cadre exceptionnel en bord de Blavet, parfait pour les balades en famille, les sorties à vélo ou les pauses gourmandes après une randonnée. À proximité, les visiteurs apprécient les sites naturels comme les Landes du Crano, mais aussi les lieux historiques tels que le site de Castennec ou la chapelle Saint-Nicodème. Une immersion totale dans le patrimoine du Morbihan.
restaurant Pluméliau
Une cuisine traditionnelle
et créative
Dylan et son équipe mettent un point d’honneur à travailler des produits locaux et artisanaux dans notre restaurant Pluméliau. Le pain est pétri et cuit sur place, les viandes et poissons proviennent de producteurs et mareyeurs de confiance, et les légumes sont issus de maraîchers bio de la région. Une cuisine sincère, où chaque plat reflète le savoir-faire breton et l’amour du terroir.